制冰机的主要类别和制冰工艺
2024年04月29日
制冰机 (英文名称: Ice maker或ice machine) 是一种利用制冷系统的制冷剂通过蒸发器冷却水以产生冰的制冷机械设备。制冰后的设备。根据蒸发器的原理和制作方法的不同，所产生的冰的形状也各不相同。人们一般将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板式冰机、管式冰机、壳式冰机等。
制冰机的主要类别
制冰机可分为商用制冰机、家用制冰机、工业制冰机。
制冰机根据冰的形状进行分类: 颗粒冰 (圆柱形，立方形，月形)，雪花形，鳞冰，板冰，管冰和球形冰。
颗粒冰按制冰方式分为喷淋、流水和淹没。
圆柱形冰通常由喷雾冰制成，其具有高达-20 °C或更低的低凝固点。圆柱面之间的联系我们面小，不易粘在一起和使用冰。圆柱形冰块的特点是高硬度，低温和晶体清晰度。它们适合冷却外国葡萄酒。缓慢的融化速度不会稀释洋酒并影响其口味。圆柱形制冰机的缺点是它们在制冰方面效率相对较低，并且通常用于生产小酒吧台面制冰机。
薄片冰的温度为-6 °C至-12 °C，适用于工业加工和易腐货物的运输中的冷却。常用于超市生鲜柜台海鲜展示，大型冰柜也可用于水泥厂、化工厂、肉类厂、海洋渔业等。
制冷方式可分为: 水冷式制冰机、风冷式制冰机。
制冰过程
通过进水阀，水自动进入储水箱，然后由水泵泵送到歧管，歧管将水均匀地流向由低温液体制冷剂冷却的蒸发器。水冻结，未被蒸发器冻结的水流入储水箱，通过泵再次开始循环。当冰达到期望的厚度时，它进入除冰状态，并且来自压缩机的高压热气体经由换向阀被转移到蒸发器以替换低温液体制冷剂。这样，在冰和蒸发器之间形成水膜。该水膜使冰离开蒸发器，并且冰在重力作用下自由地落入上方的储冰罐中。
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